鱼露发酵制品是什么意思？
再说说「鱼露发酵制品」有什么含义、怎么理解？
拼音yú lù fā jiào zhì pǐn
字母yu lu fa jiao zhi pin
首字母ylfjzp
注音ㄩˊ ㄌㄨˋ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄓˋ ㄆㄧㄣˇ
注音符号ㄩ ㄌㄨ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄓ ㄆㄧㄣ
鱼露发酵制品是以鱼为原料经腌制发酵提炼的一种味道鲜美、营养价值高的氨基酸调味液。其所含氨基酸等万分比酱油原汁高得多。据测定，鱼露中含有人体所需的各种氨基酸，尤其谷氨酸含量丰富，它是味精的主要成分。此外，还含有人体所需的多种无盐和磷、镁、铁、钙及碘盐等。