炸佛手卷是什么意思？
再说说「炸佛手卷」有什么含义、怎么理解？
拼音zhà fú shǒu juǎn
字母zha fu shou juan
首字母zfsj
注音ㄓㄚˋ ㄈㄨˊ ㄕㄡˇ ㄐㄩㄢˇ
注音符号ㄓㄚ ㄈㄨ ㄕㄡ ㄐㄩㄢ
简介“炸佛手卷”是北京名菜。最早为清宫菜。古传说，有一位仙女把自己的双手抛向人间，化为佛手柑，给一位英俊的青年猎人治好了病。佛手柑，色鲜美，香气浓郁，一直深得人们的喜爱，清官御膳厨师便仿照佛手柑的形象，制作了“佛手卷”这道名菜。不久流传民间，成为北京名菜。北京仿膳饭庄和一些北京名菜馆都有此菜。炸佛手卷