芋头豆腐是什么意思？
再说说「芋头豆腐」有什么含义、怎么理解？
拼音yù tóu dòu fǔ
字母yu tou dou fu
首字母ytdf
注音ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
注音符号ㄩ ㄊㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ
用料： 芋头、豆腐 调料： 葱姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法： 1、芋头用水冲去泥沙，上蒸锅蒸，蒸熟后皮一搓就下来了，而且手不会痒，这几个芋头我蒸半熟的时候就拿出来了。 2、芋头去皮后切成小块，豆腐切丁 3、锅中烧油炒剁椒、葱姜蒜，再加蚝油、生抽、料酒炒，炒匀后加水 4、将芋头下锅烧 5、 水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将豆腐下锅，大火烧 6、盖着锅盖，一直烧到汤汁浓稠就可以出锅了