晋式三蒸是什么意思？
再说说「晋式三蒸」有什么含义、怎么理解？
拼音jìn shì sān zhēng
字母jin shi san zheng
首字母jssz
注音ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ
注音符号ㄐㄧㄣ ㄕ ㄙㄢ ㄓㄥ
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。
再说说「晋式三蒸」有什么含义、怎么理解？
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。