烧安南子是什么意思？
再说说「烧安南子」有什么含义、怎么理解？
拼音shāo ān nán zi
字母shao an nan zi
首字母sanz
注音ㄕㄠ ㄢ ㄋㄢˊ ㄗ˙
注音符号ㄕㄠ ㄢ ㄋㄢ ㄗ
鸡、鸭心，孔府厨师称“安南子”。此菜全用禽心制作，一盘需用20个，在宰杀鸡鸭多时才做，造型美观，味厚而醇。此菜历史久远，相传明代已经在孔府作为宴席行件菜而用。
再说说「烧安南子」有什么含义、怎么理解？
鸡、鸭心，孔府厨师称“安南子”。此菜全用禽心制作，一盘需用20个，在宰杀鸡鸭多时才做，造型美观，味厚而醇。此菜历史久远，相传明代已经在孔府作为宴席行件菜而用。