豆酱炒箭笋是什么意思？
再说说「豆酱炒箭笋」有什么含义、怎么理解？
拼音dòu jiàng chǎo jiàn sǔn
字母dou jiang chao jian sun
首字母djcjs
注音ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄢˋ ㄙㄨㄣˇ
注音符号ㄉㄡ ㄐㄧㄤ ㄔㄠ ㄐㄧㄢ ㄙㄨㄣ
材料箭笋300公克，五花薄片肉100公克，蒜末10公克，葱花5公克，A.黄豆酱30公克，辣豆瓣酱10公克，酱油10㏄，味醂15㏄，水100㏄，B.香油10㏄做法1、箭笋放入沸水中氽烫约3分钟，捞起沥干，切适当大小段状；五花薄肉片切段，备用。 2、热一锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、葱花炒香，加入作法1的五花肉片略炒一下，再加入作法1的箭笋段拌炒均匀。 3、加入调味料A拌炒至略收汁，起锅前淋入调味料B即可。