剁椒山药是什么意思？
再说说「剁椒山药」有什么含义、怎么理解？
拼音duò jiāo shān yào
字母duo jiao shan yao
首字母djsy
注音ㄉㄨㄛˋ ㄐㄧㄠ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
注音符号ㄉㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄕㄢ ㄧㄠ
材料:山药（切片），香肠，姜，剁椒，葱，盐，醋，老抽，鸡精，白糖做法:1.锅内留底油，烧热后用葱、姜把香肠爆出香味。盛出待用。 2.重新下油，烧热，用香葱把剁椒爆香。 3.倒入切片的山药，翻炒几下。烹入老抽，半勺白糖。 4.倒入香肠。烹入盐和鸡精。放少许水，焖2分钟。出锅前调入少许醋即可。1