均安煎鱼饼是什么意思？
再说说「均安煎鱼饼」有什么含义、怎么理解？
拼音jūn ān jiān yú bǐng
字母jun an jian yu bing
首字母jajyb
注音ㄐㄩㄣ ㄢ ㄐㄧㄢ ㄩˊ ㄅㄧㄥˇ
注音符号ㄐㄩㄣ ㄢ ㄐㄧㄢ ㄩ ㄅㄧㄥ
均安煎鱼饼是广东顺德传统的地方名点，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。
再说说「均安煎鱼饼」有什么含义、怎么理解？
均安煎鱼饼是广东顺德传统的地方名点，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。