蹄花冻是什么意思？
再说说「蹄花冻」有什么含义、怎么理解？
拼音tí huā dòng
字母ti hua dong
首字母thd
注音ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥˋ
注音符号ㄊㄧ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥ
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。
再说说「蹄花冻」有什么含义、怎么理解？
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。