文山肉丁是什么意思？
再说说「文山肉丁」有什么含义、怎么理解？
拼音wén shān ròu dīng
字母wen shan rou ding
首字母wsrd
注音ㄨㄣˊ ㄕㄢ ㄖㄡˋ ㄉㄧㄥ
注音符号ㄨㄣ ㄕㄢ ㄖㄡ ㄉㄧㄥ
文山肉丁也称为熘炒肉丁，是江西省吉安地区的一道传统名菜。据传和文天祥有关。将猪里脊、冬笋切成小丁；将肉丁加淀粉、蛋清浆一下；坐锅点火倒油，待油热时将肉丁滑入，变色后捞出沥油。
再说说「文山肉丁」有什么含义、怎么理解？
文山肉丁也称为熘炒肉丁，是江西省吉安地区的一道传统名菜。据传和文天祥有关。将猪里脊、冬笋切成小丁；将肉丁加淀粉、蛋清浆一下；坐锅点火倒油，待油热时将肉丁滑入，变色后捞出沥油。