烂糊鳝丝是什么意思？
再说说「烂糊鳝丝」有什么含义、怎么理解？
拼音làn hú shàn sī
字母lan hu shan si
首字母lhss
注音ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ ㄕㄢˋ ㄙ
注音符号ㄌㄢ ㄏㄨ ㄕㄢ ㄙ
烂糊鳝丝是浙江湖州的特色传统名菜。是以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白砂糖等为原材料制作而成。相传在清乾隆年间，乾隆皇帝下江南路过南浔，品尝之后，发觉味道鲜美，回味无穷，因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴，这道菜因此成名。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“烂糊鳝丝“被评为浙江十大经典名菜。