素过油肉是什么意思？
再说说「素过油肉」有什么含义、怎么理解？
拼音sù guò yóu ròu
字母su guo you rou
首字母sgyr
注音ㄙㄨˋ ㄍㄨㄛˋ ㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄙㄨ ㄍㄨㄛ ㄧㄡ ㄖㄡ
据传此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。
再说说「素过油肉」有什么含义、怎么理解？
据传此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。