秘制鸡茸海蜇是什么意思？
再说说「秘制鸡茸海蜇」有什么含义、怎么理解？
拼音mì zhì jī rōng hǎi zhē
字母mi zhi ji rong hai zhe
首字母mzjrhz
注音ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄏㄞˇ ㄓㄜ
注音符号ㄇㄧ ㄓ ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄏㄞ ㄓㄜ
1. 鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2. 虾子用清水洗净泥沙，控净水分；3. 海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；