波兰香肠是什么意思？
再说说「波兰香肠」有什么含义、怎么理解？
拼音bō lán xiāng cháng
字母bo lan xiang chang
首字母blxc
注音ㄅㄛ ㄌㄢˊ ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ
注音符号ㄅㄛ ㄌㄢ ㄒㄧㄤ ㄔㄤ
波兰香肠（Kielbasa），原始的叫法是Polska kiełbasa，流行在新泽西和大纽约的捷克人或波兰人社区。品种有kabanosy、krakowska、wiejska等。波兰香肠使用八成的猪肉，分别混合一成的培根及牛肉，用胡椒、大蒜及葛缕子调味。在热熏室中腌熏至外皮金黄，然后再下锅蒸或煮，冷却后放入温熏室再次腌熏，直到外表呈现深咖啡色为止。