速冻芹菜是什么意思？
再说说「速冻芹菜」有什么含义、怎么理解？
拼音sù dòng qín cài
字母su dong qin cai
首字母sdqc
注音ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ
注音符号ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄑㄧㄣ ㄘㄞ
材料要求：叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300mm以上。初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部。洗净后切成一寸多长的段，在100℃的热水中漂烫1.5～2min，接着快速冷却至10℃以下。经过沥水，送入冻结装置内(-30℃以下)冻结10min，最后包装、冷藏。原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300mm以上。