卤大肠头是什么意思？
再说说「卤大肠头」有什么含义、怎么理解？
拼音lǔ dà cháng tóu
字母lu da chang tou
首字母ldct
注音ㄌㄨˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ ㄊㄡˊ
注音符号ㄌㄨ ㄉㄚ ㄔㄤ ㄊㄡ
材料:大肠头2条，花椒1大匙，八角2粒，葱2支，姜片4片，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中氽烫后捞起备用。2.烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和作法1的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。