西施豆腐是什么意思？
再说说「西施豆腐」有什么含义、怎么理解？
拼音xī shī dòu fǔ
字母xi shi dou fu
首字母xsdf
注音ㄒㄧ ㄕ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
注音符号ㄒㄧ ㄕ ㄉㄡ ㄈㄨ
西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，色、香、味俱佳，回味无穷。