木耳炒山药是什么意思？
再说说「木耳炒山药」有什么含义、怎么理解？
拼音mù ěr chǎo shān yào
字母mu er chao shan yao
首字母mecsy
注音ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
注音符号ㄇㄨ ㄦ ㄔㄠ ㄕㄢ ㄧㄠ
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘。