猪油渣是什么意思？
再说说「猪油渣」有什么含义、怎么理解？
拼音zhū yóu zhā
字母zhu you zha
首字母zyz
注音ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄓㄚ
注音符号ㄓㄨ ㄧㄡ ㄓㄚ
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
再说说「猪油渣」有什么含义、怎么理解？
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。