黄埔炒蛋是什么意思？
再说说「黄埔炒蛋」有什么含义、怎么理解？
拼音huáng pǔ chǎo dàn
字母huang pu chao dan
首字母hpcd
注音ㄏㄨㄤˊ ㄆㄨˇ ㄔㄠˇ ㄉㄢˋ
注音符号ㄏㄨㄤ ㄆㄨ ㄔㄠ ㄉㄢ
黄埔炒蛋是广东省地方传统名菜，属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。一天黄昏，停泊在黄埔一广州水上船民突有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾到鸡蛋炒了待客，急切间连葱都没有放，但那碟蛋炒的香嫩无比，客人连连称赞，以后这类炒蛋就名"黄埔炒蛋"。后经名厨改进而成为市肆名菜，故名，其制法介于"炒滑蛋"与"煎芙蓉蛋"之间。