麻酱笋尖是什么意思？
再说说「麻酱笋尖」有什么含义、怎么理解？
拼音má jiàng sǔn jiān
字母ma jiang sun jian
首字母mjsj
注音ㄇㄚˊ ㄐㄧㄤˋ ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧㄢ
注音符号ㄇㄚ ㄐㄧㄤ ㄙㄨㄣ ㄐㄧㄢ
麻酱笋尖是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。 离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3/5），放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。