麻辣牛肉是什么意思？
再说说「麻辣牛肉」有什么含义、怎么理解？
拼音má là niú ròu
字母ma la niu rou
首字母mlnr
注音ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香，开胃下酒。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。