鼎湖上素是什么意思？
再说说「鼎湖上素」有什么含义、怎么理解？
拼音dǐng hú shàng sù
字母ding hu shang su
首字母dhss
注音ㄉㄧㄥˇ ㄏㄨˊ ㄕㄤˋ ㄙㄨˋ
注音符号ㄉㄧㄥ ㄏㄨ ㄕㄤ ㄙㄨ
鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色：食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。