鱿鱼干是什么意思？
再说说「鱿鱼干」有什么含义、怎么理解？
拼音yóu yú gàn
字母you yu gan
首字母yyg
注音ㄧㄡˊ ㄩˊ ㄍㄢˋ
注音符号ㄧㄡ ㄩ ㄍㄢ
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。