三聚磷酸钠是什么意思？
再说说「三聚磷酸钠」有什么含义、怎么理解？
拼音sān jù lín suān nà
字母san ju lin suan na
首字母sjlsn
注音ㄙㄢ ㄐㄩˋ ㄌㄧㄣˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄚˋ
注音符号ㄙㄢ ㄐㄩ ㄌㄧㄣ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ
三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，化学式Na5P3O10，相对分子质量367.86，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。