韭菜墨鱼丝是什么意思？
再说说「韭菜墨鱼丝」有什么含义、怎么理解？
拼音jiǔ cài mò yú sī
字母jiu cai mo yu si
首字母jcmys
注音ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄇㄛˋ ㄩˊ ㄙ
注音符号ㄐㄧㄡ ㄘㄞ ㄇㄛ ㄩ ㄙ
韭菜墨鱼丝是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。有肾调养、改善便秘、补虚养身、贫血等功效。先将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。