陈皮牛肉是什么意思？
再说说「陈皮牛肉」有什么含义、怎么理解？
拼音chén pí niú ròu
字母chen pi niu rou
首字母cpnr
注音ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄔㄣ ㄆㄧ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
陈皮牛肉 是一道特色传统名菜，属于川菜。色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。在传统名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。 采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中，用佐料最出名的也要数川菜的陈皮牛肉。