铁板黑椒牛柳是什么意思？
再说说「铁板黑椒牛柳」有什么含义、怎么理解？
拼音tiě bǎn hēi jiāo niú liǔ
字母tie ban hei jiao niu liu
首字母tbhjnl
注音ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄏㄟ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ
注音符号ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄏㄟ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ
广东的铁板菜肴源于日本的石烹方法，粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯，将大块长方形石板，缩小成长圆的中国鱼盘形状，这样既符合中国人的饮食习惯，又使我们在这小小的铁板领略到了异国的情趣。黑椒铁板牛柳就是西菜中吃，洋为中用，将铁板菜发扬光大的典型菜例。