酿造食醋是什么意思？
再说说「酿造食醋」有什么含义、怎么理解？
拼音niàng zào shí cù
字母niang zao shi cu
首字母nzsc
注音ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ ㄕˊ ㄘㄨˋ
注音符号ㄋㄧㄤ ㄗㄠ ㄕ ㄘㄨ
酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，酿造食醋占50%以上，再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。2000年9月1日颁布、2001年9月1日，食品标准《酿造食醋》正式实施，标准号为GB/T 18187-2000。