酸辣鸡丁是什么意思？
再说说「酸辣鸡丁」有什么含义、怎么理解？
拼音suān là jī dīng
字母suan la ji ding
首字母sljd
注音ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
注音符号ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的传统特色名菜，属湘菜菜系，口味鲜咸醇香，酸辣适口。营养价值丰富。此菜将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。 锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。