辣酱面是什么意思？
再说说「辣酱面」有什么含义、怎么理解？
拼音là jiàng miàn
字母la jiang mian
首字母ljm
注音ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄌㄚ ㄐㄧㄤ ㄇㄧㄢ
辣酱面是上海传统的特色面食。把炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香味, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱；用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。
再说说「辣酱面」有什么含义、怎么理解？
辣酱面是上海传统的特色面食。把炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香味, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱；用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。