辣椒红色素是什么意思？
再说说「辣椒红色素」有什么含义、怎么理解？
拼音là jiāo hóng sè sù
字母la jiao hong se su
首字母ljhss
注音ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄥˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
注音符号ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄥ ㄙㄜ ㄙㄨ
辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的50%~60%。此外，还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。