蚝皇凤爪是什么意思？
再说说「蚝皇凤爪」有什么含义、怎么理解？
拼音háo huáng fèng zhǎo
字母hao huang feng zhao
首字母hhfz
注音ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
注音符号ㄏㄠ ㄏㄨㄤ ㄈㄥ ㄓㄠ
蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
再说说「蚝皇凤爪」有什么含义、怎么理解？
蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。