蛋黄派是什么意思？
再说说「蛋黄派」有什么含义、怎么理解？
拼音dàn huáng pài
字母dan huang pai
首字母dhp
注音ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄆㄞˋ
注音符号ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄆㄞ
一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。该标准按照加工方式和工艺将蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4．5%；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。凡是未达到最低蛋白质量化标准4%的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”的名号进入市场。