蛋白质水解是什么意思？
再说说「蛋白质水解」有什么含义、怎么理解？
拼音dàn bái zhì shuǐ jiě
字母dan bai zhi shui jie
首字母dbzsj
注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ
注音符号ㄉㄢ ㄅㄞ ㄓ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ
蛋白质水解是指蛋白质在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。
再说说「蛋白质水解」有什么含义、怎么理解？
蛋白质水解是指蛋白质在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。