褡裢火烧是什么意思？
再说说「褡裢火烧」有什么含义、怎么理解？
拼音dā lián huǒ shāo
字母da lian huo shao
首字母dlhs
注音ㄉㄚ ㄌㄧㄢˊ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ
注音符号ㄉㄚ ㄌㄧㄢ ㄏㄨㄛ ㄕㄠ
褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。