葡糖酸是什么意思？
再说说「葡糖酸」有什么含义、怎么理解？
拼音pú táng suān
字母pu tang suan
首字母pts
注音ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ
注音符号ㄆㄨ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ
葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（Penicillium notatum）得到的葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸内酯。