一品豆腐是什么意思？
再说说「一品豆腐」有什么含义、怎么理解？
拼音yī pǐn dòu fǔ
字母yi pin dou fu
首字母ypdf
注音ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
注音符号ㄧ ㄆㄧㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ
一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。