三头宴是什么意思？
再说说「三头宴」有什么含义、怎么理解？
拼音sān tóu yàn
字母san tou yan
首字母sty
注音ㄙㄢ ㄊㄡˊ ㄧㄢˋ
注音符号ㄙㄢ ㄊㄡ ㄧㄢ
扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“三头宴“被评为“中国菜”江苏十大主题名宴。