脱涩是什么意思？
再说说「脱涩」有什么含义、怎么理解？
拼音tuō sè
字母tuo se
首字母ts
注音ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ
注音符号ㄊㄨㄛ ㄙㄜ
脱涩的基本含义
使柿子、香蕉等去掉涩味，通常采用温水浸泡、塑料袋密闭等方法。
涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。
脱涩的详细解释
使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。
再说说「脱涩」有什么含义、怎么理解？
使柿子、香蕉等去掉涩味，通常采用温水浸泡、塑料袋密闭等方法。
涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。
使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。