脱水菜是什么意思？
再说说「脱水菜」有什么含义、怎么理解？
拼音tuō shuǐ cài
字母tuo shui cai
首字母tsc
注音ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄘㄞˋ
注音符号ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄘㄞ
脱水菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜，难怪有人说，要想富得快，加工脱水菜。