老抽是什么意思？
再说说「老抽」有什么含义、怎么理解？
拼音lǎo chōu
字母lao chou
首字母lc
注音ㄌㄠˇ ㄔㄡ
注音符号ㄌㄠ ㄔㄡ
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
再说说「老抽」有什么含义、怎么理解？
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。