美人肝是什么意思？
再说说「美人肝」有什么含义、怎么理解？
拼音měi rén gān
字母mei ren gan
首字母mrg
注音ㄇㄟˇ ㄖㄣˊ ㄍㄢ
注音符号ㄇㄟ ㄖㄣ ㄍㄢ
美人肝又名葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。是南京市的一种传统名菜，属金陵菜，该菜品是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，其创制于20世纪20年代，美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成。成菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口。
再说说「美人肝」有什么含义、怎么理解？
美人肝又名葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。是南京市的一种传统名菜，属金陵菜，该菜品是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，其创制于20世纪20年代，美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成。成菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口。