肉馅羊肚是什么意思？
再说说「肉馅羊肚」有什么含义、怎么理解？
拼音ròu xiàn yáng dù
字母rou xian yang du
首字母rxyd
注音ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄧㄤˊ ㄉㄨˋ
注音符号ㄖㄡ ㄒㄧㄢ ㄧㄤ ㄉㄨ
肉馅羊肚（Haggis），又译哈吉斯、哈革斯，是一道传统的苏格兰菜。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成。餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。它一般是与土豆泥和白萝卜泥（neeps and tatties）以及一杯苏格兰威士忌（dram）一起食用。风味独特。