红烧咕噜肉是什么意思？
再说说「红烧咕噜肉」有什么含义、怎么理解？
拼音hóng shāo gū lū ròu
字母hong shao gu lu rou
首字母hsglr
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡ
红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。
再说说「红烧咕噜肉」有什么含义、怎么理解？
红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。