米粉蒸肉是什么意思？
再说说「米粉蒸肉」有什么含义、怎么理解？
拼音mǐ fěn zhēng ròu
字母mi fen zheng rou
首字母mfzr
注音ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
注音符号ㄇㄧ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ
米粉蒸肉，是江西省特色名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。米粉由大米磨成的粉，加上干辣椒，花椒，山奈，八角放锅里炒，再不停的翻铲，炒出香味后颜色变红黄后取出，和大米一起磨成粉状，这样米粉肉更美味。