粉蒸牛羊肉是什么意思？
再说说「粉蒸牛羊肉」有什么含义、怎么理解？
拼音fěn zhēng niú yáng ròu
字母fen zheng niu yang rou
首字母fznyr
注音ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄈㄣ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ
粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心利口，回味无穷。