白汁鱼唇是什么意思？
再说说「白汁鱼唇」有什么含义、怎么理解？
拼音bái zhī yú chún
字母bai zhi yu chun
首字母bzyc
注音ㄅㄞˊ ㄓ ㄩˊ ㄔㄨㄣˊ
注音符号ㄅㄞ ㄓ ㄩ ㄔㄨㄣ
白汁鱼唇 stewed shark's lips with white sauce质地软糯，汁白而稠，味甘美鲜醇。白汁鱼唇是江苏淮扬传统名菜。鱼唇软糯滑韧，鲜香入味汁醇。满汉席汉席中有鲟鱼唇烩。据《岭外代答》记载：“……鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂。此其至珍者也。”可见唐代把鱼唇列为珍馐。