白汁芦筋是什么意思？
再说说「白汁芦筋」有什么含义、怎么理解？
拼音bái zhī lú jīn
字母bai zhi lu jin
首字母bzlj
注音ㄅㄞˊ ㄓ ㄌㄨˊ ㄐㄧㄣ
注音符号ㄅㄞ ㄓ ㄌㄨ ㄐㄧㄣ
白汁芦筋是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。因为这道菜的菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成，所以口味特点是色泽悦目，柔嫩软糯。以猪后腿蹄筋，熟鸡脯，熟火腿等制作而成。
再说说「白汁芦筋」有什么含义、怎么理解？
白汁芦筋是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。因为这道菜的菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成，所以口味特点是色泽悦目，柔嫩软糯。以猪后腿蹄筋，熟鸡脯，熟火腿等制作而成。