碱性蛋白酶是什么意思？
再说说「碱性蛋白酶」有什么含义、怎么理解？
拼音jiǎn xìng dàn bái méi
字母jian xing dan bai mei
首字母jxdbm
注音ㄐㄧㄢˇ ㄒㄧㄥˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄇㄟˊ
注音符号ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄉㄢ ㄅㄞ ㄇㄟ
碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
再说说「碱性蛋白酶」有什么含义、怎么理解？
碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。